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詳細資料ISBN：9789863730569 叢書系列：烹飪祕訣 規格：軟精裝/ 256頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 做菜不難，但要做出好吃的家常菜卻不容易。 本書找出烹調問題的關鍵，列出家常菜料理容易失敗的錯誤，讓不論是廚房新手或老手，人人都能掌握訣竅，成為料理高手。本書特色 200項烹飪疑惑完全解答 做菜祕訣輕鬆掌握，就算新手也能一學就會 ．以Q&A問答方式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……，讀者都可以在書中找到讓料理好吃的關鍵解答。 ．家常菜料理作法（步驟）清楚，豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品等8大類烹調祕訣一次說明白，輕鬆點出做菜祕訣，人人都能做出色香味俱全的家常菜。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271109322 做菜小竅門－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001191832381962 做菜小竅門 作者 ／ 康 ... 、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品）烹調上的疑問一次說明白，輕鬆點出做菜祕訣 ... www.newsancai.com/big5/health/14-cooking/57405-2014-01-15-18-50-40... 【新三才訊】將豬油用清水洗乾淨，切成塊，放進鍋里，加些溫水(比豬油略少)，再倒一點黃酒並放少許鹽，然後蓋好蓋，放 ... www.humanbooks.com.tw/product.html?v=2245 以q&a問答方式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅，8大類烹調祕訣一次說明白，輕鬆點出做菜祕訣，人人都能做出色香味俱全的 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270318091 做菜小竅門－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! 做菜小竅門 |
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資料來源：博客來 |
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